【作業内容】
・落水時期は収穫前の20日位に落水します。
・収穫適期はコシヒカリは出穂後約40日を目安にしています。
・収穫後のもみは水分が高いので感想はは、最初は常温で予備乾燥をしてから加熱乾燥をして
　います。（急激な乾燥は味の低下の原因になるので注意しています。）
・もみすりはもみが冷めてからしています。
・包装、荷造り
・土づくりの準備：収穫後、出来るだけ早く石灰窒素を散布して生ワラの分解を促進するために第1回目の耕起をします。
第2回目は、30日後位にします。